در آفریقا، پرورش طیور بسیار مهم است، زیرا طیور روستایی بیشتر از تخم‌مرغ و گوشت مصرف شده توسط مردم محلی را تامین می‌کند. در حالی که بسیاری از نژادهای رایج طیور آفریقایی برای تخم مرغ و گوشت می شوند، نژادهای دیگر در این قاره برای چیز دیگری به طور کامل استفاده می شوند. بازی در آفریقا، جنگ خروس یک سرگرمی رایج است که به پرورش جوجه های زیادی برای ورزش می شود.
بین جوجه هایی که برای غذای پرورش می یابند و جوجه هایی که برای ورزش پرورش داده می شوند، حداقل هفت نژاد مرغ های مختلف بومی آفریقا وجود دارد. مورد دیگر توسط مزارع تجاری برای تولید گوشت و تخم مرغ استفاده می شود، اما اینها در واقع بومی این قره را تشکیل می دهند. در این مقاله، ما قصد داریم نگاهی به نژادهای مرغ بومی آفریقای بیندازیم داشته باشیم که هم برای ورزش و هم برای تولید غذا استفاده می‌شود.
جوجه برای غذا
1. جوجه‌های بومی آفریقایی
در حالی که چندین نژاد استاندارد در آفریقا وجود دارد، اکثر جوجه‌هایی که می‌بینید توسط مرغداران روستایی پرورش می‌یابند، در هیچ نژاد خاصی قرار نمی‌گیرند. در عوض، آنها ترکیبی از انواع ژنتیک مرغ هستند که از تلاقی بسیاری از پرندگان بومی در دوره های طولانی ایجاد شده است.
در آفریقا، بیشتر طیور بر اساس نژاد مشخص نمی‌شوند. در عوض، آنها با ویژگی های برجسته خود مانند پرهای وز، گردن برهنه یا رنگ پرهایشان مشخص می شوند. چند ژنتیک پیر در این دسته جمع شده است، اما هیچ استانداردی برای از نژاد وجود ندارد، بنابراین ما به این جوجه های روستایی و بدون نژاد به عنوان جوجه های بومی آفریقایی اشاره می کنیم.
2. وندا
مرغ‌های وندای رنگ‌های مشابه با سایر دام‌های بومی آفریقا از جمله بز و گاو دارند. آنها رنگ‌های خالدار را نشان می‌دهند که بسیار سیاه و سفید است و مقدار قهوه‌ای در داخل پرتاب می‌شود. این پرندگان یک شانه دارند و در اندازه کامل پنج تا هفت پوند وزن دارند. داشتن پاهایی با پنج انگشت، ریش یا تاج برای آنها غیرعادی نیست.
وندا منطقه ای در شمال آفریقای جنوبی است که اولین بار این نژاد در آنجا کشف شد. از این رو، نام نژاد. این تخم‌های بزرگ و رنگ‌آمیزی می‌گذارند و مرغ‌ها به راحتی جوجه‌آوری می‌کنند. مرغ های وندا که هم در بین کشاورزان هستند و هم برای پرورش دهندگان نمایشگاهی محبوب هستند، ساختاری مقاوم ایجاد کرده اند که آنها را برای محیطی ایده آل می کند.
3. Ovambo
کوچکتر از جوجه‌های واندا و فاقد رنگ سفید، جوجه‌های اوامبو تیره‌رنگ و به‌طور چشمگیری کوچکتر هستند. می توانند رنگ های متنوعی داشته باشند، هرگز بیش از چند پر سفید ندارند. این نژاد ابتدا در شمال نامیبیا و اوامبولند به وجود آمد.
4. Potchefstroom Koekoek
این نژاد آفریقای جنوبی در کالج کشاورزی Potchefstroom ایجاد شد. پروفسور کریس ماریس این پرنده را به عنوان یک نژاد دو منظوره خلق کرد که به منظور ارائه گوشت و تخم مرغ عالی است.تولید در پرنده ای آزاد که برای محیط آفریقا ایده آل است. این پرندگان ظاهر بسیار استانداردی دارند و نوارهای سفید و سیاه بدن را پوشانده است.
Potchefstroom Koekoek با عبور از یک Australorp سیاه، یک صخره میله ای پلیموث و یک Leghorn سفید ایجاد شد. این نژاد مقاوم است که به نام پوچ نیز می‌گوید، برای اینکه تولیدکننده بزرگ تخم باشد به غذای زیادی نیاز ندارد. وزن آنها به طور متوسط بین پنج تا نه پوند است و به همان اندازه برای گوشتشان محبوب هستند.
5. بوشولد
جوجه های بوشولد با تلاقی سه نژاد بومی آفریقایی به وجود آمدند: اوامبو، وندا و ماتابله. بیشتر به دلیل تولید عالی تخم مرغ های آنها و خوشمزه های معروف هستند، آنها همچنین پرندگان بسیار رنگارنگی هستند که بسیار زیبا هستند.
این نژاد در آفریقای جنوبی توسط یک کشاورز محلی به نام مایک بوش توسعه یافت. او آنها را به گونه ای خلق کرد که در برابر آب و هوای آفریقای جنوبی مقاوم و مقاوم باشند، در حالی که بیش از حد تخم گذاری کردند و در برابر آنگل های محلی دوام خود را نشان دادند. همچنین به عنوان مرغ گوشتی خوب هستند، بیشتر برای تخم مرغ استفاده می شوند.
6. گردن برهنه (Kaalnekke)
اعتقاد بر این است که جوجه‌های آمدند برهنه قرن‌ها پیش در مالزی به وجود آمدند. با این، این نوع خاص از مرغان برهنه از نژادهای جنوبی در نظر گرفته می‌شود، زیرا آنها برای مدت طولانی در این منطقه بوده‌اند و ویژگی‌های خاصی را ایجاد کرده‌اند که بین همه گردن‌های برهنه مشترک نیست.
این پرندگان به ویژه در بین مرغداران روستایی محبوب هستند زیرا نیازی به صرف انرژی برای تولید بیشتر است، به این معنی که تخم مرغ و گوشت مقداری از خوراکی را که نیاز دارند تولید کنند. علاوه بر این، آنها حدود 30 درصد پرهای کمتری نسبت به سایر نژادهای مرغ دارند، که باعث می شود در زمان پختن آنها راحت تر شوند.
7. Matabele (Ndebele)
در مورد نژاد بومی آفریقایی جوجه‌های معروف به اطلاعات بسیار کمی وجود دارد. آنها پرندگان قابل توجهی هستند که در مورد استفاده از بوشولد تولید نژاد قرار دارند، اما این تقریباً تمام موجود در این مرغ نادر آفریقایی است.
جوجه های ورزشی
در آفریقا، جوجه ها تقریباً به همان اندازه هستند که برای غذای پرورش می یابند برای ورزش می یابند. در حالی که ما برخی از نژادهایی را می شناسیم که آنها را برای ورزش پرورش می دهند، اطلاعات زیادی در مورد این نژادها وجود ندارد.
نژادهای پرورش یافته برای ورزش در آفریقا عبارتند از:
8. گردن برهنه ماداگاسکار
9. بازی ناتال
10. بازی Reunion
نتیجه گیری
در آفریقا علاوه بر موارد ذکر شده، نژادهای مرغ بسیاری نیز وجود دارد. با این حال، اطلاعات زیادی در مورد آنها وجود ندارد، زیرا آنها نژادهای محلی هستند و هیچ استانداردی در آن وجود ندارد. بسیاری از جوجه های آفریقا به ترکیبی از پرندگان بومی مختلف هستند که برای مدت طولانی در این منطقه بوده اند. اما رایج ترین و گنجانده شده ترین نژادها در این لیست شده اند. حتی پرندگان بازی که برای ورزش استفاده می شود، که اطلاعات زیادی در مورد آنها وجود ندارد.
دیگر نژادهای مرغ جالب و منشا آنها را در زیر مشاهده کنید:
- 16 نژاد مرغ آلمانی (با تصاویر)
- 10 نژاد مرغ فرانسوی (با تصاویر)
- 6 نژاد مرغ آسیایی (با تصاویر)